Terveellisimmät Mausteet

2023 Kirjoittaja: Henry Pass | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 12:31

Kuinka voit tehdä terveellisistä elintarvikkeista valmistetusta ruoasta vielä terveellisemmän? Aivan! Lisää siihen terveellisiä mausteita. Mausteiden merkitys ruoanlaitossa on usein aliarvioitu: ne ovat hyviä paitsi lisätä terävyyttä, happamuutta tai pikanttia ruokiin, myös parantamaan tuotteiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Terveyttä parantavien mausteiden kuningatar on tietysti kurkuma, mutta luettelo ei pääty tähän. Kerromme sinulle, mikä sopii salaatille ja mitä lisätä teeseesi, jotta saat terveydelle parhaan mahdollisen hyödyn.

Timjami

Timjami (timjami, jos niin tuttu) on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen lehdissä olevalla tinolilla on antiseptisiä ja sienilääkkeitä, se vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa kehoa vaurioilta. Lisäksi se sisältää omenahappo- ja etikkahappoja, tanniineja, karoteenia, B-, C-vitamiineja ja flavonoideja. Tällä sarjalla on myönteinen vaikutus kaikkiin kehojärjestelmiin, stimuloi hiusten kasvua ja ravitsee ihoa. Timjami voidaan lisätä sekä teeen että mausteena liha- ja kasvisruokiin.

Neilikka

Neilikan silmuilla on pistävä mausteinen maku. Mutta neilikan pääasia on sen koostumus. Se sisältää vitamiineja A, C, E, K, melkein kaikkia B-vitamiineja, samoin kuin omega-3 ja 6, rautaa, magnesiumia ja mangaania. Kansanlääketieteessä tätä maustetta pidetään lääkkeenä: sillä on bakteereja tappavia ja sienilääkkeitä. Mausteviiniin voidaan lisätä neilikka, teetä ja kahvia, lihaliemiä voidaan käyttää liharuokien valmistamiseen.

Kaneli

Tl jauhettua kanelia sisältää samat antioksidantit kuin 150 g mustikoita, ja polyfenoleilla kyllästettynä se ylittää kaikki muut mausteet. Mauste sisältää runsaasti kaliumia, mangaania, rautaa, kuparia, seleeniä ja sinkkiä, vitamiineja A, B1, B2, B9, C, E, K. hiusten kasvuun … Lisää kaneli leivonnaisiin, muroihin, liharuokiin tai ripottele siihen omenoita herkullista ja terveellistä välipalaa varten!

Mustapippuri

Mustapippuri on erittäin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää vitamiineja A, C, E, K, PP, B-vitamiineja, foolihappoa ja pantoteenihappoja, kalsiumia, sinkkiä, kuparia, rautaa, kaliumia, seleeniä, mangaania ja fluoria. On sanottava, että tämä on ainoa mauste, jolla on paljon kasviproteiinia, mutta kun otetaan huomioon, että koko ruokalajille on 1-2 ripaus, pippuria ei voida kutsua hyväksi proteiinilähteeksi. Mutta sillä on anti-inflammatorisia ja antibakteerisia vaikutuksia, stimuloi immuunijärjestelmää ja normalisoi verenpainetta. Voit lisätä mustapippuria mihin tahansa: liha- ja kasvisruokista kahviin ja teeseen (mutta tämä on todella herkkusuille).

Inkivääri

Inkivääri on pitkään ollut kuuluisa immunostimuloivana tuotteena. Flunssa- ja SARS-epidemioiden aikana monet lisäävät sitä teeen tai muihin juomiin. Inkivääri sisältää runsaasti magnesiumia, joka auttaa huuhtelemaan toksiineja kehosta. Kylmän hoidossa inkivääri vähentää nenän tukkoisuutta ja parantaa immuniteettia korkean C-vitamiini- ja B-vitamiinipitoisuutensa ansiosta. Lisää inkivääriä leivonnaisiin, liha- ja vihannesruokiin, teeseen, mehuihin, smoothieihin tai valmista vitamiinikuvia.