Sisällysluettelo:

Mikä On Terveellisin Suola
Mikä On Terveellisin Suola

Video: Mikä On Terveellisin Suola

Video: Mikä On Terveellisin Suola
Video: Mikä on whole-food plant-based diet? 🥦 Tieteeseen pohjautuva terveellinen kasvipohjainen ruokavalio 2024, Maaliskuu
Anonim
Image
Image

Suola, joka tunnetaan myös nimellä natriumkloridi, on luonnollinen yhdiste, jota löytyy kaikkialta ruoasta kyyneleihimme. Kuten kaikki muutkin aineet, suola suurina määrinä voi aiheuttaa vakavaa haittaa keholle kroonisesta kuivumisesta vakaviin sydän- ja munuaisongelmiin. Olemme keränneet yleisimmät suolaan liittyvät myytit ja selvittäneet, mikä on totta ja mikä ei.

MYYTTI 1: "Suola on valkoinen kuolema", mikä tarkoittaa, että se on hylättävä

Ylimääräinen suola elimistössä voi aiheuttaa munuais-, verisuoni- ja sydänongelmia, mikä on pitkällä aikavälillä todella vaarallista, mutta avainsana tässä on”ylimäärä”. Mahdolliset terveysongelmat eivät todellakaan ole syy tukehtua täysin suolattomasta ruoasta ja poistaa tämä lisäaine elämästäsi. Tarvitsemme suolaa tietyinä määrinä. Keho käyttää natriumia ylläpitämään normaalia verenpainetta, nestetasapainoa sekä normaalia lihasten ja hermojen toimintaa. Lyhyesti sanottuna suolan täydellinen hylkääminen tuo ongelmia vähintään sen ylimääräiseksi, joten älä mene äärimmäisyyksiin.

MYYTTI 2: Vaaleanpunainen / kivisuola on terveellisempää kuin tavallinen suola

Riippumatta siitä, kuinka suolaa louhitaan, se on edelleen suolaa, joten on edelleen tarpeen hallita määrää. Mitä tulee erityyppisiin suoloihin sisältyviin vitamiineihin ja kivennäisaineisiin, niitä on niin vähän, että ne pysyvät elimistössä käytännössä huomaamatta. Esimerkiksi merisuola sisältää kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, ja niiden pitoisuus 100 grammaa kohden on melko korkea. Mutta jos katsomme, että ei ole suositeltavaa kuluttaa enemmän kuin 5 g suolaa päivässä, näistä mineraaleista ei jää mitään. Mitä tulee jodiin, jonka sisällöstä kaikki ylistävät merisuolaa niin paljon, jonkin ajan kuluttua se ei jää lainkaan. Jodi on haihtuva aine, joka haihtuu täydellisesti suolakiteiden pinnalta. Siksi kaikki tarvittavat mineraalit saadaan parhaiten hedelmistä ja vihanneksista, ja suolan määrää valvotaan tarkasti.

3. MYYTI: Syömme suolaisia ruokia, koska kehomme sitä vaatii

Suolaisen ruoan tarve on saatu yksinomaan. Elimistö pystyy löytämään normaaliin toimintaan tarvittavat 3-5 g suolaa tavallisessa, ei kovin suolaisessa ruoassa (natriumia löytyy melkein kaikkialta, vain erilaisina määrinä). Jos haluat jatkuvasti lisätä suolaa ruokaan, koska se tuntuu sinulle kevyeltä, tämä ei ole kehon tarve, vaan makuhermojen työ. Mitä useammin syöt suolaisia, sitä vähemmän herkkiä reseptorit ovat sille, toisin sanoen se, mikä tuntui sinulle tarpeeksi suolaiselta kuukausi sitten, saa sinut haluttamaan suolaa enemmän. Jos ateria, jonka olet lisännyt kunnollisen määrän suolaa, tuntuu sinulle hämmentävältä, kokeile tätä kokeilua: ohita lisätty suola kokonaan viikon ajan ja yritä sitten uudelleen. Et varmasti pysty edes viimeistelemään sitä, se on niin suolaista.

MYYTTI 4: Ruuan korkea suolapitoisuus on aina tuntettavissa

Yksi yleisimmistä syistä ylimääräiseen natriumiin kehossa. Suolaa lisätään melkein kaikkiin valmisruokiin leivästä suklaaseen. Tyypillisesti pieninä määrinä ja yhdistettynä muihin ainesosiin, jotka peittävät suolaisen maun. Mutta kaikista näistä "suolattomista" tuotteista muodostuu ensi silmäyksellä päivittäinen suolan saanti, joka on useita kertoja suurempi kuin normi. Yritä kokata mahdollisimman paljon itse ja yksinkertaisista tuotteista ollaksesi 100% varma koostumuksesta. Ja on parempi kieltäytyä ostamasta kastikkeista - suolan prosenttiosuus niiden koostumuksessa on yksinkertaisesti kauhistuttavaa.

MYYTTI 5: Liiallisen suolan aiheuttamat ongelmat ovat aina näkyvissä

Todennäköisesti koko ihmiskunnan päävirhe on "jos minussa olisi jotain vikaa, olisin huomannut". Suurin osa ongelmista (ei pelkästään suolan liiallisesta syystä, vaan yleensä) ei luovu itsestään ennen kuin tilanne muuttuu kriittiseksi. Jos syöt säännöllisesti suolaa liikaa, vuosien varrella vain jano ja turvotus ovat havaittavia oireita, mikä näyttää olevan kunnossa. Sydneyn yliopiston tutkimuksessa todettiin, että yli 50% ihmisistä, joilla on kroonisesti korkea verenpaine, eivät ole tietoisia siitä. Siksi, jos rakastat suolaista ruokaa etkä kiellä itseäsi siinä, sinun on oltava varovainen, koska seuraukset voivat ilmetä 5 tai jopa 10 vuoden kuluttua, ja ne ovat hyvin vakavia.

Suositeltava: