Mitä Kokonaisia jyviä Pitäisi Olla Ruokavaliossa

2023 Kirjoittaja: Henry Pass | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 12:31

Hiilihydraatteihin on muodostunut negatiivinen asenne, koska meitä kiinnostaa useimmiten niistä haitallisimmat: sokeri, sämpylät, suklaat ja makea sooda. Niin sanotut hitaat hiilihydraatit eivät kuitenkaan ole vain hyödyllisiä, vaan ne ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Yksi tärkeimmistä terveellisten hiilihydraattien lähteistä on täysjyvätuotteet. Kokonaiset jyvät eivät ole vain erittäin ravitsevia ja ne voivat energisoida koko päivän, niillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja jopa auttaa estämään tiettyjä maha-suolikanavan sairauksia.

Alta löydät luettelon täysjyvätuotteista, joiden tulisi laskeutua ruokakoriin.

Vehnä

Tuoretta leipää tai suosikkipastaa ei enää kielletä, kun ne valmistetaan täysjyväjauhoista. Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi vehnän täysjyvissä on runsaasti kuitua, mikä tekee niistä välttämättömän ruoan ruoansulatukseen. Tärkeintä on lukea huolellisesti ostamiesi tuotteiden koostumus. Kokonaiset jyvät ovat nyt "muodissa", ja niiden sisältö kirjoitetaan jokaiseen toiseen pakkaukseen, vaikka se ei aina ole totta.

Kaura

Kaurassa on runsaasti mineraaleja ja antioksidantteja, jotka auttavat ehkäisemään sydämen vajaatoimintaa. Vältä välitöntä kaurapuuroa, joka sisältää yleensä paljon tärkkelystä ja maissisiirappia. Paras ratkaisu olisi klassinen kaurapuuro, joka voidaan sekoittaa mantelimaitoon ja hedelmiin.

ruskea riisi

Tuotantoprosessin aikana valkoinen riisi puhdistetaan paitsi pimeästä kuoresta myös noin 75 prosentista kaikista ravintoaineista (mukaan lukien magnesium, fosfori, antioksidantit ja B-vitamiinit). Valitse aterioihisi punainen, ruskea ja musta riisi. Se sisältää runsaasti erilaisia hivenaineita ja lisää hienostuneen maun ateriaasi.

Ruis

Ruis on ravinteellisin kaikista viljoista; et löydä tällaista määrää makro- ja mikroelementtejä mistään muualta. Ruisjyvät sisältävät neljä kertaa enemmän kuitua kuin vehnä, ja tavallinen annos antaa sinulle puolet päivittäisestä rautatarpeestasi. Ainoa negatiivinen asia on, että todellisen ruisleivän löytäminen on erittäin vaikeaa.

Ohra

Ohra on vähemmän suosittu kuin vehnä tai riisi, vaikka se ansaitsee yhtä paljon huomiota. Jyvät sisältävät kuitua, B-vitamiineja ja auttavat alentamaan kolesterolitasoja. Valmista ohrapuuro kuivatuilla aprikooseilla tai luumuilla tai tarjoile lisukkeeksi.

Tattari

Tattari on ihanteellinen tuote ihmisille, joilla on gluteeni-intoleranssi. Tattarijyvät ovat yksi tärkeimmistä magnesiumin ja mangaanin lähteistä, jotka edistävät hermoston normalisoitumista.

Bulgur

Bulgur sisältää vaikuttavia määriä rautaa ja magnesiumia, ja se on myös välttämätön kuidun ja kasviproteiinin lähde. Jyvät voidaan lisätä salaatteihin tai tarjoilla lisukkeeksi.

Kvinoa

Quinoa on teknisesti siemeniä, ei jyviä, mutta se sisältää enemmän proteiinia kuin mikään muu viljakasvi. Se on myös erinomainen omega-3-happojen lähde, joten quinoa on oltava kasvissyöjille. Yritä lisätä se salaattiin tai valmistaa se yksin kuivatuilla yrtteillä ja valkosipulilla.

Kuskus

Suurin osa kuskusista, jonka löydät supermarkettien hyllyiltä, on pastatyyppi, joka on valmistettu jalostetusta vehnästä, ilman terveyshyötyjä. Täysjyvä kuskus ei ole vain vähemmän kaloreita, se tarjoaa myös vaikuttavan määrän kuitua.