Kuinka Paljon Soijaa Ja Siitä Saatavia Tuotteita Tulisi Syödä, Jotta Ne Eivät Vahingoita Kehoa

2023 Kirjoittaja: Henry Pass | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 12:31

Soijapavut ja kaikki niistä valmistetut tuotteet (maito, jogurtit ja juusto) ovat jo pitkään olleet vahvasti juurtuneet terveellisen elämäntavan kannattajien ja kasvipohjaisen ravintojärjestelmän kannattajien ruokavalioon. Pavut tarjoavat keholle täydellistä proteiinia ja monia ravintoaineita. Soijapavuilla on kuitenkin yhtä paljon vastustajia kuin ihailijoita: monet ovat varmoja, että säännöllinen pavun kulutus ruoassa voi vaikuttaa haitallisesti kehoon. Puhutaan tuotteen eduista ja haitoista.

Etu

Soijapapujen suurin hyöty on luultavasti niiden korkea proteiinipitoisuus. Mikään muu kasvipohjainen tuote ei voi sisältää kaikkia välttämättömiä aminohappoja koostumuksessaan (lue ero kasvi- ja eläinproteiinin välillä tästä). Miksi se on niin tärkeää? Rasvojen ja hiilihydraattien lisäksi proteiini on välttämätöntä kaikkien kehojärjestelmien normaalille toiminnalle tuki- ja liikuntaelimistöstä hermostoon ja sydän- ja verisuonijärjestelmään. Proteiinit tai pikemminkin aminohapot, joista ne koostuvat, muodostavat eräänlaiset "rakennuspalikat", jotka muodostavat koko kehon. He vastaavat luun lujuudesta, kudosten uudistumisesta (sekä iho että sisäelimet) ja monista muista prosesseista.

Lisäksi soija sisältää runsaasti C- ja E-vitamiineja - voimakkaita luonnollisia antioksidantteja. Ne suojaavat soluja vapaiden radikaalien vaurioilta, estävät tulehduksia ja hidastavat ikääntymistä. B-vitamiinit, joissa on myös runsaasti papuja, vahvistavat täydellisesti immuunijärjestelmää ja normalisoivat aineenvaihduntaa, ja K-vitamiini vahvistaa luita ja estää verisuonten kalkkeutumisen ja tuhoutumisen.

Suuren kalium-, magnesium- ja fosforipitoisuuden ansiosta soija vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää ja stimuloi kognitiivista toimintaa: parantaa suorituskykyä ja parantaa muistia. Mangaani auttaa hallitsemaan verensokeritasoja ja nopeuttaa aineenvaihduntaa, kun taas sinkki vahvistaa immuunijärjestelmää.

Mahdollinen vahinko

On tärkeää ymmärtää, että kaikki yllä kuvatut hyödylliset ominaisuudet ovat luontaisia soijapapuille sekä niistä valmistetuille "maitotuotteille" - maidolle, jogurtteille ja puhtaalle juustolle. Suklaa- tai vanilja-soijamaito, joka näyttää niin houkuttelevalta sinua supermarkettien hyllyiltä, sisältää niin paljon sokeria ja säilöntäaineita, että kaikki soijan edut vetäytyvät välittömästi taustalle. Soijakastikkeisiin ja misopastaan tulee yleensä suhtautua varoen ja niitä tulisi kuluttaa mahdollisimman vähän - soija käy siellä käymättä eikä sillä ole paljon hyötyä keholle.

Uskotaan, että säännöllinen soijan kulutus voi häiritä ruoansulatuskanavan toimintaa ja vaikuttaa kilpirauhashormonien tuotantoon. Tästä ei kuitenkaan ole vielä löydetty tieteellistä näyttöä. Kaikki soijan syömisen aiheuttamat epämukavuudet ovat todennäköisesti seurausta yksilöllisestä suvaitsemattomuudesta, joka voi kehittyä mihin tahansa elintarvikkeeseen. Siksi sinun ei pitäisi pelätä soijaa, mutta jos haluat olla täysin varma, voit testata ja neuvotella ravitsemusterapeutin kanssa.