5 Terveellistä Salaattikastiketta

2023 Kirjoittaja: Henry Pass | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 12:31

Salaatti on oikean ravinnon kannattajien suosikki, ja sitä pidetään terveellisenä ruokana ikään kuin oletusarvoisesti. Näennäisesti tuoreita yrttejä, runsaasti kuituja ja vitamiineja sisältäviä vihanneksia sekä kastiketta. Jälkimmäinen voi usein muuttaa terveellisen ruokalajin todelliseksi hiilihydraatti-rasvapommiksi, joka vaikuttaa nopeasti sekä painoon että terveyteen. Kuinka maustaa salaatti, jotta ei vain tehdä siitä haitallista, vaan myös lisätä sen etuja, kerromme materiaalissamme.

Ekstra neitsyt-oliiviöljy

Tämän luettelon ilmeisin kohde, mutta sitä ei voida sivuuttaa. Extra neitsytoliiviöljy on terveellisin ainesosa salaatissasi. Se sisältää runsaasti omega-3- ja -6-rasvahappoja, A- ja E-vitamiineja sekä monia muita ravintoaineita, joilla on positiivinen vaikutus kaikkeen ihon tilasta sydämen terveyteen. Vaikka oliiviöljy on puhdasta rasvaa, se ei vain johda painonnousuun (tietysti maltillisesti), mutta se auttaa myös vähentämään ja ylläpitämään sitä. Yhdistä ruokalusikallinen oliiviöljyä balsamietikan, sitruunamehun ja italialaisten yrttien kanssa täydelliseksi salaattikastikkeeksi. Tärkeää: Sinun ei pitäisi ostaa valmiita oliiviöljypohjaisia kastikkeita - säästääkseen rahaa valmistajat käyttävät usein heikkolaatuisia öljyjä,mikä voi johtaa painonnousuun ja vaikuttaa negatiivisesti sydämen terveyteen.

Tahini

Yksi suosituimmista salaattikastikkeista Välimeren keittiössä. Sen ulkonäöstä ja kermaisesta tekstuurista huolimatta se on 100% kasvipohjaista. Tahini valmistetaan murskattuista seesaminsiemenistä valkosipulilla ja pippurilla. Seesamissa on runsaasti kasviproteiinia, kuitua, A- ja E-vitamiineja sekä kaliumia, kalsiumia, mangaania ja rautaa. Kuten oliiviöljyn kohdalla, emme suosittele valmiiden kastikkeiden ostamista supermarketista, koska sen koostumus ei välttämättä ole niin virheetön kuin haluat. Tahinia on helppo tehdä itse jauhamalla raakoja seesaminsiemeniä tehosekoittimessa ripaus kuivattua valkosipulia ja cayennepippuria. Sourness-ystävät voivat lisätä ruokalusikallinen juuri puristettua sitruunamehua - tämä ei vain lisää maustetta makuun, vaan tekee myös kastikkeesta terveellisemmän.

Guacamole

Olemme tottuneet näkemään guacamolen kastikkeena nachoja tai muita meksikolaisia ruokia varten, mutta se on yhtä hyvä salaatissa. Avokado on todellinen tähti terveellisen ravitsemuksen maailmassa. Tämä öljyinen hedelmä sisältää poikkeuksellisen paljon terveellisiä rasvoja, A-, E- ja K-vitamiineja ja hivenaineita. Suuresta kaloripitoisuudestaan huolimatta sen avulla voit säilyttää terveellisen painon, sillä on suotuisa vaikutus ihon kuntoon, sydämen ja aivojen terveyteen. Lisäksi avokadot vähentävät erinomaisesti ruokahalua, mikä antaa sinun olla nälkäinen pitkään, mikä tarkoittaa, että se eliminoi ylensyönnin. Kuten yllä olevissa kohdissa, emme suosittele valmiiden guacamolien ostamista kaupasta. Kotitekoisen guacamolin valmistaminen on helppoa: jauhaa yksi kuorittu avokado tehosekoittimessa lisäämällä sitruunamehua, suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Hummus

Toinen kermainen, meijeritön kastike. Humusa voidaan syödä erillisenä ruokana tai kastikkeena, joka lisää merkittävästi salaatin ravintoarvoa. Hummus sisältää runsaasti A-, E- ja K-vitamiineja, kasviproteiineja, kuituja, terveellisiä rasvoja ja mineraaleja. Tuotteen vaikuttavat aineet lisäävät hyvän kolesterolin määrää, vaikuttavat myönteisesti sydämen ja verisuonten terveyteen. Osta hummusta terveysruokakaupoista tai tee itse. Tätä varten tarvitset kikherneitä, lusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä, mausteita, suolaa ja pippuria.

Pesto

Useimmille ihmisille pesto on pikemminkin voileipälisäys kuin salaatti, vaikka se toimiikin hienosti kastikkeena. Basilika, kastikkeen tärkein ainesosa, sisältää epätavallisen runsaasti antioksidantteja ja vitamiineja, jotka suojaavat kehon soluja vapaiden radikaalien vaurioilta ja hidastavat ikääntymistä. Lisäksi pesto sisältää oliiviöljyä (siitä on jo sanottu tarpeeksi), cashewpähkinöitä ja mausteita. Jos löydät kastikkeen, joka ei sisällä mitään muuta kuin näitä ainesosia, osta rohkeasti, vaikka voit tehdä sen itse. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat peston käyttämistä täydellisten "salaattien" täydentämiseksi: sekoita suosikkivihreät quinoa-annoksen, keitetyn bataatin kanssa ja mausta tuoretta basilikakastiketta. Tämä maukas ja tyydyttävä ruokalaji antaa keholle kaiken tarvitsemansa ja antaa sinun unohtaa nälän tunne pitkäksi aikaa.