Mikä On Mikrovihreiden Käyttö

2023 Kirjoittaja: Henry Pass | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 12:31

Mikrovihreitä kutsutaan hyvin nuoriksi kasvien versoiksi, jotka on katkaistu ensimmäisten lehtien muodostumisvaiheessa. Näin se eroaa taimista, jotka yleensä korjataan jopa aikaisemmin - melkein heti siementen itämisen jälkeen. Mikrovihreiden viljelyyn ne eivät pääasiassa ota palkokasveja ja jyviä, vaan yrttejä, tietyntyyppisiä salaatteja, juureksia sekä ristiinnaulittuja - erilaisia kaalikaaleja.

Kasvavat mikrovihreät alkoivat viime vuosisadan 80-luvulla, mutta se sai suosiota suhteellisen äskettäin. Monin tavoin tätä helpotti hänen suurin "myyvä" ulkonäkö: pienet itut näyttävät hyvältä tunnettujen ravintoloiden ja kunto-bloggaajien Instagram-tilien valokuvista.

Sen lisäksi, että mikrovihreät ovat fotogeenisiä, niillä on korkea ravintotiheys, mistä ravitsemusasiantuntijat arvostavat niitä. Tällä hetkellä kun itu leikataan, se on edelleen aktiivisen kasvun vaiheessa, eli ravinteiden pitoisuus siinä on suurin.

Nuoret versot ovat antioksidanttien aarre: ne sisältävät runsaasti karotenoideja, C-vitamiinia ja polyfenoleja. Kaikki ne ovat välttämättömiä suojaamaan kehoa vapaiden radikaalien vaurioilta, estämään tulehdusreaktioita, hidastamaan ikääntymistä ja suojaamaan kehoa ultraviolettisäteiden haitallisilta vaikutuksilta. Lisäksi C-vitamiini stimuloi kollageenin ja hyaluronihapon tuotantoa ja antaa iholle luonnollisen hehkun. Mikrovihreissä on myös runsaasti erilaisia hivenaineita - muun muassa magnesiumia, kuparia, kaliumia, sinkkiä ja rautaa. Ne ovat välttämättömiä sydän- ja verisuoniterveydelle, normaalille kognitiiviselle toiminnalle ja immuunituelle.

Kuten olet ehkä arvannut, tällaisella vaikuttavalla koostumuksella mikrovihreät ovat käytännöllisesti katsoen kaloreita, mikä tarkoittaa, että ne ovat ihanteellinen osa terveellistä ruokavaliota. Toinen mikrovihreiden etu on sen herkkä maku. Se on vähemmän ankara kuin tavalliset vihreät, mutta tuntuu hyvältä.

Osta valmiita seoksia mikrovihreistä kaupoista tai luo oma ainutlaatuinen yhdistelmäsi. Tuotteen suuren suosion vuoksi markkinoilta löytyy laaja valikoima ituja: tuoksuvasta timjamista ja oreganosta punajuuriin ja porkkanoihin. Lisää ituja salaatteihin, voileipiin, smoothieihin, ripottele siihen kuumia ja kylmiä ruokia ja kokeile vapaasti.