Kantarellien Hyödylliset Ominaisuudet

2023 Kirjoittaja: Henry Pass | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 12:31

Äskettäin kantarellisienistä on tullut todellisia tähtiä monien kahviloiden ja ravintoloiden valikossa. Niiden suosio on perusteltua paitsi niiden miellyttävällä maulla, myös monilla keholle hyödyllisillä ominaisuuksilla. Näiden kirkkaiden sienien säännöllinen käyttö ruoassa auttaa normalisoimaan monia prosesseja, puhdistamaan kehoa sekä hidastamaan ikääntymistä ja vähentämään painoa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kantarelleilla on runsas (sienille epätavallinen) vitamiini- ja mineraalikoostumus. Ne sisältävät kaliumia ja natriumia, jotka ovat välttämättömiä asianmukaiselle vesi-suolatasapainolle kehossa. Natrium säätelee solujen välistä nestetasapainoa ja kalium säätelee solutason nestetasapainoa. Mineraalit työskentelevät yhdessä säätääkseen vesitasapainoa solukalvojen molemmin puolin. Lisäksi kalium osallistuu normaalin sykkeen ylläpitämiseen, edistää lihasten supistumista, säätelee verenpainetta ja kuljettaa ravinteita soluihin. Sillä on suojaava vaikutus natriumin ei-toivottuihin vaikutuksiin, mikä aiheuttaa liikaa turvotusta.

Sienet ovat kirkkaan värinsä velkaa karotenoidille - voimakkaille luonnollisille antioksylanteille. Ne suojaavat kehoa vapaiden radikaalien vaurioilta, vähentävät tulehdusta, vahvistavat immuniteettia ja voivat hidastaa ikääntymistä. Vapaiden radikaalien vaikutuksesta iho menettää kiinteytensä ja terveellisen hehkunsa, ja ryppyjen riski kasvaa. Kantarellit sisältävät karotenoidien lisäksi E-vitamiinia, joka on myös vastuussa ihon ja koko kehon kauneudesta ja nuorekkaudesta.

Kantarellien hyödylliset ominaisuudet selittyvät monin tavoin erityisten aineiden - kitinimanoosi, ergosteroli ja trametonoliinihappo - sienen läsnäololla kehossa. Nämä vaikuttavat aineet taistelevat aktiivisesti tulehdusta, mukaan lukien aknea, parantavat maksan ja munuaisten toimintaa ja auttavat puhdistamaan kehoa.

Kantarellien toinen merkittävä etu on niiden vähäkalorinen sisältö ja kyky estää liikalihavuus. Tuotetta on vain 19 kcal / 100 g tuotetta, ja niiden koostumuksessa olevat vaikuttavat aineet estävät rasvan, mukaan lukien viskeraalisen (sisäelimiä ympäröivän), kertymisen. Pienessä määrässä se on välttämätöntä, mutta tilastojen mukaan useimmilla ihmisillä on sitä liikaa. Tämä johtaa moniin maksa-, munuais-, sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmiin ja voi aiheuttaa useita vakavia kroonisia sairauksia.

Mahdollinen vahinko

Tieteelliset tutkimukset eivät ole löytäneet terveydelle haitallisia aineita kanttarellien koostumuksesta, joten ne voivat aiheuttaa vaaran vain allergikoille tai ruoka-intoleransseille. Lisäksi nyt on aktiivinen keskustelu kantarellien vaaroista munuaisten vajaatoimintaa sairastaville, joten jos sinulla on tällaisia sairauksia, ota yhteys lääkäriisi.