Perunat Ja Bataatit: Mikä On Terveellisempää

2023 Kirjoittaja: Henry Pass | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 12:31

Miksi perunat ovat hyödyllisiä

Perunat ovat erinomainen vitamiinien lähde. Se sisältää runsaasti vitamiineja B2, B3, B6, B9 ja C, mikä on erityisen tärkeää immuunijärjestelmän vahvistamisessa. Lisäksi perunoissa on runsaasti antioksidantteja, jotka suojaavat kehon soluja, estävät vapaiden radikaalien vaurioitumisen ja hidastavat ikääntymistä.

Mukulat sisältävät ns. "Resistentin" tärkkelyksen, joka kuidun tavoin auttaa hallitsemaan verensokeritasoja, mikä auttaa estämään tyypin 2 diabetesta.

Toinen tärkeä perunoiden etu on niiden korkea kaliumpitoisuus. Tämän mineraalin puutteesta kehossa on monia epämiellyttäviä seurauksia, koska kalium on myös vastuussa lihasten moitteettomasta toiminnasta, on välttämätöntä solujen aineenvaihdunnalle ja hermo- ja sydän- ja verisuonijärjestelmien normaalille toiminnalle. Kaliumin lisäksi perunat sisältävät kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa ja mangaania. Pienemmissä määrissä kuin kalium, mutta yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa, se voi hyvinkin säästää riskiä näiden elementtien puutteesta.

Miksi bataatti on hyödyllinen?

Bataatti sisältää suuria määriä vitamiineja, A- ja E-voimakkaita luonnollisia antioksidantteja. Ne suojaavat kehoa vapaiden radikaalien vaurioilta, estävät tulehdusprosessien kehittymisen, hidastavat ikääntymistä ja suojaavat ihoa ultraviolettisäteilyn haitallisilta vaikutuksilta. Puhuimme E-vitamiinin eduista iholle täällä.

Bataatit ovat lisäksi erinomainen C- ja K-vitamiinien lähde. C-vitamiini stimuloi immunoglobuliinin tuotantoa ja suojaa kehoa viruksilta, ja K-vitamiini on välttämätön sydän- ja tuki- ja liikuntaelinten terveydelle. Se vahvistaa luita ja sidekudoksia, lisää verisuonten seinämien joustavuutta ja estää niiden kalkkeutumisen ja normalisoi sydämen työn.

Bataattien korkea kuitupitoisuus auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan ja puhdistamaan verisuonet haitallisesta kolesterolista. Bataattien vaikuttavilla aineilla on lisäksi myönteinen vaikutus hermostoon, lisäämällä keskittymistä ja parantamalla muistia, ja ne voivat jopa auttaa estämään masennusta.

Perunat tai bataatit: mikä on terveellisempää

Huolimatta siitä, että bataattia kutsutaan "bataatiksi" perunoiden kanssa, joihin olemme tottuneet, he eivät ole edes sukulaisia: perunat kuuluvat yökerhoihin (miksi niiden syöminen suurina määrinä on vaarallista - lue täältä) ja bataatit - kierto. Perunoista poiketen bataatit sisältävät hitaita hiilihydraatteja, jotka eivät aiheuta verensokerin piikkiä, imeytyvät pitkään ja ovat erinomaisia täytteitä varten, mikä vähentää ylensyöntiä, mikä tekee siitä erinomaisen tuotteen niille, jotka seuraavat kuvaa.

Ravintosisällön osalta myös bataatti voittaa, mutta älä unohda, että nämä tuotteet eivät voi korvata toisiaan täydellisesti. Jotta kehosi ei tarvitse mitään, ruokavalion on oltava mahdollisimman monipuolinen, joten sinun ei pidä luopua yhdestä tuotteesta toisen hyväksi.