Maissi: Hyödyt Ja Haitat

2023 Kirjoittaja: Henry Pass | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 12:31

Maissi on monien ihmisten suosikki kesäkohde, mutta ravitsemusterapeutit ja terveiden elämäntapojen kannattajat suhtautuvat siihen epäselvästi. Maissi on runsaasti kasviproteiinia, vaikkakin huonompi (kirjoitimme enemmän proteiineista täällä), vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja - karotenoideja, jotka antavat sille kirkkaan keltaisen värin. Samaan aikaan viljakasvi sisältää kohtuullisen määrän sokeria, tärkkelystä, gluteenia ja monia muita aineita, joiden hyödyt ovat erittäin kyseenalaisia. Materiaalissamme kerrotaan, voiko maissi olla hyödyllistä keholle ja kuinka paljon sitä on, jotta se ei vahingoittaisi terveyttä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Maissi on kirkkaan värinsä ansiosta voimakkaita luonnollisia antioksidantteja - karotenoideja. Niiden maissisisältö on riittävän korkea suojaamaan soluja vapaiden radikaalien vaurioilta, vähentämään tulehdusta ja hidastamaan ikääntymistä. Lisäksi karotenoidilla on tärkeä rooli terveellisen näön ylläpitämisessä - ne voivat estää ikään liittyvän silmän rappeutumisen ja vähentää kaihien muodostumisen riskiä. Maissiydinten vaikuttavat aineet parantavat merkittävästi ruoansulatusta, estävät tulehduksia ja maha-suolikanavan sairauksia - etenkin maissi on hyödyllistä suoliston terveydelle.

Miksi et syö maissia liian usein?

Maissi kuuluu tärkkelyspitoisiin vihanneksiin (lue lisää niistä täältä), mikä tarkoittaa, että painonpudotuksessa se ei ole avustajasi. Tärkkelys on polysakkaridi, joka pilkkoutuessaan muuttuu glukoosiksi, jonka tiedetään suurina määrinä johtavan painonnousuun ja lukuisiin terveysongelmiin. Maissi sisältää myös runsaasti sokeria, mikä johtaa korkeaan hiilihydraattikuormitukseen ja melko suureen kaloripitoisuuteen.

Maissi sisältää lisäksi antinutrienttejä - aineita, jotka estävät vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymisen elimistöön. Esimerkiksi maissijyvissä on runsaasti sinkkiä, magnesiumia ja mangaania, jotka ovat välttämättömiä kehon moitteettomalle toiminnalle, mutta fytiinihapon (antinutrientin) vuoksi ne eivät käytännössä imeydy.

Maissista ei tarvitse luopua kokonaan, varsinkin jos rakastat sitä kovasti. Se on vain, että sen pitäisi olla samanlainen kuin kakut ja perunat - eli voit syödä sitä, mutta harvoin ja pieninä määrinä.