Sisällysluettelo:

Kaikki Kukkakaalin Eduista
Kaikki Kukkakaalin Eduista

Video: Kaikki Kukkakaalin Eduista

Video: Kaikki Kukkakaalin Eduista
Video: Jokainen rakastaa kukkakaalia - nopea ja helppo italialainen resepti tekstityksellä 2024, Maaliskuu
Anonim
Kuva: GETTY IMAGES
Kuva: GETTY IMAGES

Hyvin usein supermarketissa ohitamme tuotteita, jotka todella ansaitsevat huomiota. Yksi näistä on kukkakaali. Tämä ristikukkainen vihannes on terveellisten hiilihydraattien, kuidun, antioksidanttien, vitamiinien, kaliumin, kalsiumin ja raudan varasto. Tästä syystä meidän kaikkien pitäisi syödä kukkakaalia ja kuinka keittää se oikein.

Mitä hyötyä siitä on?

Pysäyttää tulehduksen. Kukkakaalin antioksidantit vahvistavat soluseiniä suojaamaan niitä vaurioilta ja estävät oksidatiivisen stressin. Tämä estää immuunijärjestelmän heikkenemisen ja vähentää kroonisten sairauksien kehittymisen riskiä.

Säätelee verenpainetta. Sulforafaanilla, kukkakaalissa olevalla yhdisteellä, on kriittinen rooli verenpaineen normalisoitumisessa. Lisäksi se auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä ja ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja.

Vahvistaa luita. Kukkakaali sisältää epätavallisen runsaasti K-vitamiinia, joka on vastuussa luiden lujuudesta, parantaa veren hyytymistä ja estää verisuonten kalkkeutumista, mikä tekee niistä elastisempia.

Vahvistaa immuunijärjestelmää. Kukkakaali sisältää päivittäisen C-vitamiinin tarpeen (useita kertoja enemmän kuin sitrushedelmissä), mikä lisää kehon vastustuskykyä viruksille, estää tulehdusprosessien kehittymistä ja stimuloi kehon omia vasta-aineita.

Edistää laihtumista. Kukkakaali, kuten kaikki vihannekset, on enimmäkseen hiilihydraattia. Se on kuitenkin yksi ravitsemusterapeuttien suosikkiruokia matalan kaloripitoisuuden sekä korkean kuitu- ja vitamiinipitoisuuden vuoksi. Se on loistava vaihtoehto perunoille, riisille ja pastalle.

Kuinka keittää kukkakaalia?

Kukkakaali voidaan soseuttaa. Höyrytä silmut yrtteillä, mustapippurilla ja rkl oliiviöljyllä. Pienellä vaivalla saat maukkaan, ravitsevan aterian, jossa on paljon vähemmän kaloreita kuin esimerkiksi perunan vastineella.

Jos perunamuusia ei ole sinun makusi, paista kokonaiset silmut pienessä oliiviöljyssä, ripottele tuoreilla tai kuivatuilla yrtteillä. Tällainen ruokalaji voi olla hyvä illallinen, koska kukkakaalilla on matala glykeeminen indeksi, joten se ei aiheuta verensokerin piikkejä.

Kukkakaali tekee pizzapohjan! Tätä varten sekoita kukintasose munaan ja ripaus suolaan, muodosta pohja ja paista sitä 6-8 minuuttia. Sen jälkeen aseta mahdollinen täyte ja paista vielä 20 minuuttia. Tämä on loistava terveellinen vaihtoehto suosikki epäterveelliseen hoitoon.

Lisäksi kukkakaali voi olla ainesosa vihannesten smoothieessasi. Se antaa juomalle kermaisen koostumuksen ja makean maun.

Suositeltava: