Terveimmät Viljat

2023 Kirjoittaja: Henry Pass | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 12:31

Hitaiden hiilihydraattien rooli kehon moitteettomassa toiminnassa on valtava, ja yksi tärkeimmistä lähteistä, josta niitä voidaan saada, on vilja. Tattarin puutteesta voi vitsailla loputtomasti, mutta se on todella hyödyllistä ja hätätilanteessa se voi tarjota keholle suurimman osan tarvitsemistaan ravinteista. Tattari ei kuitenkaan ole ainoa myymälöissä saatavissa oleva vilja. Keittiön kaappihyllylläsi on yhtä (ja joskus enemmän) terveellisiä jyviä, jotka ansaitsevat tilaa. Alla on luettelo viidestä terveellisimmästä viljasta, jotka voivat helposti kilpailla niin suosittu tattari.

Ohra

Ohra ei ole yhtä suosittu kuin vehnä tai riisi, vaikka se ansaitsee yhtä vähän huomiota. Sen jyvät sisältävät kuitua, B-vitamiineja ja auttavat alentamaan kolesterolitasoa. Ohrasta valmistetaan kahdentyyppisiä viljoja - helmiohra ja ohra, ne eroavat toisistaan koon ja jalostusasteen mukaan. Mikä tahansa niistä toimii erinomaisena lisukkeena ja soveltuu puuron keittämiseen (se on erityisen maukasta lisäämällä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä).

ruskea riisi

Tuotantoprosessin aikana valkoinen riisi puhdistetaan paitsi pimeästä kuoresta myös noin 75 prosentista kaikista ravintoaineista (mukaan lukien magnesium, fosfori, antioksidantit ja B-vitamiinit). Valitse aterioihisi punainen, ruskea ja musta riisi. Kaikki nämä tyypit sisältävät runsaasti erilaisia hivenaineita ja lisäävät myös hienostuneen maun ruokaan.

Kvinoa

Quinoa on teknisesti siemeniä, ei jyviä, mutta se sisältää enemmän proteiinia kuin mikään muu viljakasvi. Lisäksi se on erinomainen omega-3-happojen lähde, mikä tekee quinoasta välttämättömän ruoan kasvissyöjille. Yritä lisätä se salaattiin tai valmistaa se yksin kuivatuilla yrtteillä ja valkosipulilla.

Bulgur

Bulgur ei ole erillinen viljasato, vaan vain tapa vehnän viljan käsittelyyn. Se eroaa suosituimmista (ja muuten vähemmän hyödyllisistä) hirsistä ja mannasuurimista siinä, että käsittelyn aikana viljan kuori, joka sisältää jopa 80% kaikista ravintoaineista, ei tuhoutu. Tämä tosiasia tekee bulgurista yhden terveellisimmistä viljoista. Se sisältää runsaasti B3-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, mangaania ja kuitua.

Maissihiutaleet

Maissihiutaleet ovat melko korkeasta kaloripitoisuudestaan huolimatta todellinen ravinteiden varasto. Se sisältää vitamiineja A, C, E, K, PP, useita B-vitamiineja, kaliumia, rautaa ja magnesiumia. Tämä vitamiini- ja kivennäisaineiden sarja vahvistaa immuunijärjestelmää, poistaa toksiineja kehosta, parantaa aivojen ja koko hermoston toimintaa ja auttaa ehkäisemään monia kroonisia sairauksia. Varmista, että maissipuuro mahtuu kalorien saantiin, etkä sitten tule painonnousuun.