Sisällysluettelo:

20 Parasta Aamiaista Moskovassa
20 Parasta Aamiaista Moskovassa

Video: 20 Parasta Aamiaista Moskovassa

Video: 20 Parasta Aamiaista Moskovassa
Video: Venäjän kantakansojen päivät Moskovassa 2023, Saattaa
Anonim
Image
Image

Bazaar.ru-kolumnisti Maria Lobanova @foodandthecity_msk - vuoden parhaista aamiaisista.

Venäläiset aamiaiset Grand Cafe Dr. Zhivago

Image
Image

DR. Zhivago, kuten muistat, on uusi kokki ja #girlpower Alena Solodovichenko, mutta käsite on sama: "Ole varovainen, muuten se tarttuu yhteen". Suosikkipöydät ovat ikkunan vieressä, josta on näkymät Okhotnylle, ja vakaviin tilanteisiin tilaat lasisen vodkatilan. Aamiaisvalikossa on kaikki kerralla: myslistä uunissa höyrytettyyn puuroon. Munaruokia on suunnilleen samoja vaihtoehtoja, mukaan lukien ikoninen Neuvostoliiton keitetty muna vihreillä herneillä ja kotitekoista majoneesia sekä niiden allekirjoitusmoguli Borodino-leipäkrutoneilla ja punaisella kaviaarilla. No, niille, jotka putosivat ohi illalla - erityinen "krapula

Aamiainen on kutsuttu arkisin klo 9–12, viikonloppuisin - klo 14.00 asti.

Osoite: st. Mokhovaya, 15с1

Puhelin: +7 (499) 922 0100

Siperian aamiaiset Denis Ivanovin ravintolassa #SiberiaSiberia

Image
Image

Benedictin munat valmistetaan täällä erityisellä tekniikalla tattarileivällä, sesongin sienillä ja sampikaviaarilla tai taimenella (tietysti omalla suolalla) ja punaisella kaviaarilla. Siellä on shakshuka, joka on valmistettu viiriäismunista viiniin ja siideriin perustuvalla kastikkeella, ja siellä on munakas, vuohenjuustoa ja mustaa tryffeliä. Munaruokien lisäksi kannattaa ehdottomasti kokeilla: linnun kirsikan nyytit kotitekoisella raejuustolla jäätelössä siniminttikastikkeessa, jakutilainen jälkiruoka curchekh (ilman sokeria!) Valmistettu raskasta kermasta ja luonnonmarjoista sekä valmistettu puuro pinjansiemeniä puolukkasorbetilla (joka on ehdottomasti enemmän, älä keitä missään!). Tavanomaisen englantilaisen aamiaisen sijasta he tarjoavat siperialaista: lämmin salaatti haudutettua pinaattia, paistettua pekonia, pussillista munaa, kausi-sieniä ja runsas viipaleita mehukas paahtopaistia. Ja niille, jotka, kuten minä, ovat aina laihduttamassavihreä tattaripuuro vihannesten ja parmesaanin kanssa on ihanteellinen. Ja pyydän teitä, ilman autoa - siellä on pysäköintialue ja jokaisessa mielessä upea Bellini-mansikka.

Aamiainen on kutsuttu arkisin klo 9–14, viikonloppuisin - klo 16.00 asti.

Osoite: st. Smolenskaja, 8

Puhelin: +7 (499) 652 51 61, +7 (495) 032 11 17

Aamiaiset Focacceriassa Malaya Bronnayalla

Image
Image

Arvostan erityisesti paikkoja, joissa aamiainen tarjoillaan koko päivän. Focacceriassa valikko on pieni, mutta asiaankuuluva. Ota juhlatunnelmissa pannukakkuja mustalla kaviaarilla ja mimosa-cocktaililla (prosecco, appelsiinimehu). Jos tarvitset vaatimattomuutta, tässä on kaurahiutaleita, joissa on tavallista tai kasvimaitoa tuoreilla mansikoilla, tai rapeaa paahtoleipää avokadolla, paistettua kananmunaa ja lohta tai viljelijän rakeista raejuustoa, jossa on makeita täytettä. No, ja croissanteja tietysti - makealla täytteellä tai kinkulla ja mozzarellalla omasta juustotuotannostamme. Pitäisikö minun muistuttaa focaccia? Rosmariinilla, Parman kinkulla, mozzarellalla ja rucolalla, pestolla tai tonnikalalla, klassinen tai gluteeniton.

Ravintola on avoinna klo 10, aamiaismenu on saatavilla koko päivän.

Osoite: Malaya Bronnaya, 26/1

Puhelin: +7 (495) 626 47 10

Kauniita aamiaisia tarinoissa

Image
Image

Vladislav Korpusovin fotogeenisimmät aamiaiset ovat tarinoissa. Haudutettua munaa herkullisella briocheella, jossa on valtava määrä tuoretta minipinaattia, avokado-, lohi- ja mini-kirsikkatomaattiviipaleita, täysin tasaisia juustokakkuja (tiivistettyä maitoa, mustaa kompottia tai hunajaa), pannukakkuja ja tietysti juuri vastaleivottuja croissanteja (jopa kalkkunan ja pekonin kanssa, jopa mantelivoide). Ja nälkäisille tarjoillaan englantilainen aamiainen.

Aamiaismenu on voimassa arkisin klo 8.00-12.00, viikonloppuisin klo 10.00-14.00.

Osoite: Kotelnicheskaya nab., 1/15

Puhelin: +7 (495) 915 35 00

Aamiaiset Lorossa, Glen Ballis

Image
Image

Kaikki, mitä Ballis täällä tekee, näyttää minusta seksikkäältä, eikä aamiaiset ole poikkeus. Tartu maalaismainen vehnäleipäpaahtoleipä munakokkelilla ja tuoreella kausitryffelillä tai merisiilillä ja allekirjoitus Benedict prosciuttolla, paistetulla pinaatilla ja hollandakastikkeella. Täältä löydät sekä perinteisen englantilaisen aamiaisen (kananrinta, makkarat, chorizo, pekoni ja paljon muuta luettelosta) että kreikkalaisen jogurtin, jossa on tuoretta mangoa ja kalkkihunajaa. Ja makeassa osassa - hämmästyttäviä karamellisoituja viikunoita makealla brioche-kanelilla ja kauden hedelmillä italialaisella sabayon-kastikkeella.

Aamiaismenu on voimassa arkisin klo 9.00–13.00 ja viikonloppuisin klo 9.00–14.00.

Osoite: Bolšaja Nikitskaja, 21/18

Puhelin: +7 (495) 818 98 18

Aamiaiset Noor Electrossa

Image
Image

Noorin aamiainen tarjoillaan yhdeksästä aamusta viiteen illalle, mikä on erittäin tärkeää Moskovassa. Kiinnitä huomiota Benedictiin Svetlana Kesoyanin reseptin mukaan: se tarjoillaan ohuella Borodino-leivän paahtoleivällä, jossa on pinaattia, paljon kastiketta ja savustetun lohen tai kinkun kanssa. Voit myös tilata perinteisen ranskalaisen munakas, jossa on rapeaa pekonia ja uusia perunoita, tai kevyt proteiiniton munakas, avokado ja pinaatti. Sulatetusta raejuustosta valmistettuja paistettuja raejuustopannukakkuja tarjoillaan paksun kermaviilun ja karamellisoidun ruokosokerin kanssa - se näyttää paitsi erittäin vaikuttavalta myös uskomattoman maukkaalta. Viljan kanssa tarina ei ole yhtä mielenkiintoinen: he tarjoavat kaurapuuroa bourbonilla ja saksanpähkinöitä karamellissa tai hirssiä appelsiini- ja rommisiirapilla. No, mielialalle - Martini Fiero & Tonic -kannu aamiaiseksi. Pidä kiinni!

Aamiaismenu on voimassa arkisin klo 9.00–17.00.

Osoite: Tverskaya st., 23/12

Puhelin: +7 (903) 136 76 86

Aamu Probkassa Tsvetnoylla

Image
Image

Menen Probkaan Tsvetnoy Aram Mnatsakanovilla päivämäärinä, mutta sen pitäisi olla aamiaista. Täällä esimerkiksi he tarjoilevat mustaa tryffeliä vaihtelevassa sekoituksessa ja Benedictus brioche-pullaan lohella ja punaisella kaviaarilla. Täällä voit myös kokeilla firman paistettua adjarialaista munakas borania maitoa ja sulugunia Georgian Aram MAMA TUTA -kokin Gia Khuchuan reseptin mukaan. No, ja tietysti klassinen vuoka - kuten lapsuudessa, ja erityinen cortado-kahvista valmistettu juoma - espresso paistetulla maidolla. Suosittelen myös lasillisen legendaarista kuohuviiniä Aram Mnatsakanov Selection. Lomat ovat samat.

Aamiainen tarjoillaan arkisin klo 9.00–14.00 ja viikonloppuisin klo 10.00–14.00.

Osoite: Tsvetnoy Boulevard, 2

Puhelin: +7 (495) 995 90 45

Aamiainen Geraldine

Image
Image

Puhdas timantti Geraldine-aamiaisien joukossa on quinoa-puuroa, jossa on aurinkokuivattuja banaaneja ja omenoita. Ei yhtä hyödyllinen ja maukas - hirssi kurpitsaa ja kuivattuja aprikooseja. Munaruokien kultastandardi: ilmava ja erittäin instagrammoitava munakas-poulard, munakokkelia tryffelillä, täydellisen muotoinen Benedict-muna tuoretta lohta ja kinkkua tai rapeaa naudanpekonia. Niille, jotka nauttivat runsasta aamiaista, tarjolla on patonki, jossa on marmorista naudanlihapastramia, pehmeät kanamakkarat, kukkakaali-kerma ja paistettuja porkkanoita, tai pörröinen brioche-pulla, jossa on pinaattia ja ankeriasta. Ja erityinen ilo on paistettua camembert-lasitettua taatelikermaa. Aamiaisen lisäksi on ehdottomasti suositeltavaa kokeilla heidän croissantejaan, briokkejaan ja vohveleitaan - missä loppujen lopuksi ne ovat parhaiten valmiita, ellei ranskalaisessa bistrossa.

Aamiaiset tarjoillaan arkisin klo 9–12 ja viikonloppuisin klo 9–14.

Osoite: st. Ostozhenka, 27k2

Puhelin: +7 (495) 695 1202

Vegaaninen aamiainen Touch of Matchassa

Image
Image

Moskovan kaupungissa Matchan kosketuksessa epätavallisimpia ja ruokahalua herättäviä viljoja ovat matcha-kaurapuuro (miten muuten se voi olla matcha-baarissa?), Banaani ja maapähkinävoi, riisi mustikkasoseella, agave-mettä ja pähkinöitä, hirssi kurpitsaa, cashewpähkinät, seesamipasta ja maapähkinäsiirappi sekä uutuus valikossa - quinoa-puuroa mantelimaidolla, marjoilla ja siemenillä. No, Matchan kiistaton tähti on vohveli-matcha. Täysin vegaani ja uskomattoman herkullinen. Kun kyse on näistä vohveleista, periaatteessa ei ole enää niin tärkeää, oletko vegaani - ne ilahduttavat ketään. Perinteisempi valinta voi olla paistettu kananmunan avokado-paahtoleipä, jossa on raakaa männynkastiketta ja salaattia. Mitä tulee juomiin, tässä tietysti sinun on vain kokeiltava valtava valikoima matcha-lajikkeita - erilaisilla lisäaineilla, eri arvosanoilla. Kaverit ovat erikoistuneet tähän.

Aamiainen on kutsuttu arkisin klo 9-12, viikonloppuisin klo 10-16.

Osoite: Presnenskajan penger, 10s2 (IQ-neljännes)

Puhelin: +7 (916) 460 01 56

Aamiaiset Blancissa

Image
Image

Kaikki täällä on niin kuin pidän siitä - terveellisin ja terveellisin menu, mutta ilman ääripäitä. Puuro kilpailee minkä tahansa herkullisen jälkiruoan kanssa: kaurahiutaleet, joissa on karamellisoitua banaania ja suklaata, murenevat tai riisi, jossa on mango / passionfruit-sorbetti-nyyttejä, chia-siemenet kookosjogurtissa ja tuore raastettu kookos. Croissantit lohella ja aurinkokuivattuja tomaatteja, bagelit pastramilla, pinaatti-vohvelit lohella ja raejuustokermalla näkyivät hyvin sopivasti valikossa. Kiinnitä huomiota myös ilmavaan juustoruokaan hapankermajäätelöä ja tattarin vohveleita, valkosuklaamoussea, ilmavaa raejuustoa ja marjoja. Kaloradalla oleville on tarjolla kevyt kreikkalainen jogurtti raparperisoseella.

Aamiainen valmistetaan täällä joka päivä klo 9.00–14.00.

Osoite: Khokhlovsky lane, 7-9s2

Puhelin: +7 (977) 829 32 00

Aamiaiset Punaisella torilla BARBOSCOlla

Image
Image

Suosikkini Pavel Ann (KM20, HappyEnd) uudessa BARBOSCO: ssa (Takhir Kholikberdievin johdolla) valmistaa täydellisen tekstuuriset kesäkurpitsa-pannukakut stracciellalla, erityyppisiä croissanteja, pannukakkuja mustalla ja punaisella kaviaarilla, kaurapuuroa parmesaanilla ja tryffelillä sekä riisiä vaniljalla. Erityisen nälkäisille - "iso aamiainen": munat (Benedict, paistetut, munakokkelit tai munakokkelit), pinaatilla, hash-ruskealla ja kotitekoisella kalkkunamakkaralla. No, yksi parhaista cocktaileista, joita olen kokeillut tänä vuonna, on myös täällä - Krasniy, joka perustuu giniin, karpaloon, ruusun terälehtien olemukseen, appelsiinilikööriin.

Aamiainen tarjoillaan arkisin klo 10.00–14.00 ja viikonloppuisin klo 10.00–16.00.

Osoite: Punainen tori, 3

Puhelin: +7 (495) 627 37 03

Kikherne, tkhina ja zaatar: aamiaiset BURO TSUMissa

Image
Image

BURO-aamiaismenussa on mausteisia mausteita ja eksoottisia aineita Vladimir Chistyakovilta: munakokkelia rukiin-vehnän paahtoleivällä tahinikastikkeella, chiliä, korianteria ja zaatar-yrttiä, paahtoleipää guacamolilla rapealle leivälle, paistettua mozzarellaa, tomaattia, tempura-katkarapuja ja aromaattisia yrttejä tai haudutettua kikherne curry, jossa on paistettuja ja roti tortilloja. Tavallisemmista, mutta ei yhtä herkullisista vaihtoehdoista, ota tomaattipaahtoleipä avokadolla ja uzbekkiläisellä tomaattikarpacciolla ruis-vehnätartinilla, munakokkelilla perunagratiinilla ja avokadolla sekä makeisilla - ranskalainen paahtoleipä karamellilla ja marjoilla.

Arkisin voit mennä aamiaiselle klo 10.00-13.00; viikonloppuisin aamiainen voi alkaa klo 11.00 ja jatkuu klo 16.00 asti.

Osoite: Petrovka, 2 (Tavaratalo, 5. kerros, sisäänkäynti Petrovkalta)

Puhelin: +7 (495) 276 76 78

Varhaisimmat aamiaiset YURA RESTAURANT MOSCOWissa

Image
Image

Löysin sen jo syksyllä - ja silti villissä ilossa: täydellinen paikka liiketapaamisille. Kaunis, näkymät vilkkaalle Pushkin-aukiolle, hiljainen ja moitteeton ilmapiiri ja palvelu. Olen yleensä hiljaa sosiaalisesta ja yksinkertaisesti mukavasta etäisyydestä: pöydät ovat kaikki melko kaukana toisistaan, voit käydä neuvotteluja. Ja kokki on loistava täällä - hän tekee yksinkertaisen ja hienon pohjoismaisen tyylisen menun. Tartu kananmaksan parfee, perinteinen tanskalainen smörrebrod, josta voit valita herkullisella kevyesti suolatulla glavlax-lohella, pohjoisilla katkarapuilla, pehmeällä naudanlihalla paistettua naudanlihaa tai uusia perunoita ja parsaa. No, kaikkien aamiaisien klassikot - Benedict kevyesti suolattua lohta ja juustokakkuja suolatulla karamellilla.

Aamiaista on saatavilla koko viikon ajan klo 7.00–11.00.

Osoite: Strastnoy Boulevard, 2 ("StandArt" -hotellin 2. kerros)

Puhelin: +7797671 66 45

Pohjoiset aamiaiset "Severyany"

Image
Image

On tapana mennä Troyaniin aamiaiselle, jos olet ruokamatka ja kohtele terveellistä välinpitämättömyyttä sellaisiin hölynpölyihin kuin kaloreiden laskeminen. Valitsen toisen vaihtoehdon - otan miehen, jolla on hyvä ruokahalu. Hämärässä valossa et enää erota päivää yöstä, mietiskelet tulessa ja halaat kuin pohjoinen olisi lähellä, ja talvi on pitkä. Aloita tattaripuurolla, jossa on maitoa, voita ja parmesaania. Puuro yllätyksellä: ymmärrät tämän, kun tunnet kevyen rypistyksen ja maun tattarista ja hasselpähkinöistä valmistetusta popcornista, mikä ei ole ensi silmäyksellä selvää. Helpompi vaihtoehto on riisipuuro kookosmaidolla, tyrni-kastikkeella, kookospähkinällä, popcornilla ja mangotartarella. Voin myös suositella hot dogia, jolla on erinomainen pastrami pehmeällä vehnäpulla. Ja toinen yrityksen hitti - täydellinen rapea paahtoleipä camembertillä ohuella hiivattomalla leivän päärynällä,hunajaa ja tryffeliä. No, jos jälkiruokaan on tilaa, ota raejuustorengas - choux-leivonnaiset, joissa on makeuttamatonta sulatettua raejuustoa (hieman savupalalla), kermaiseen kastikkeeseen ja tiivistettyyn maitoon.

Aamiainen tarjoillaan päivittäin klo 8.00-16.00.

Osoite: Bolšaja Nikitskaja -katu, 12s1

Puhelin: +7 (499) 348 83 32

Georgian aamiaiset MAMA TUTAssa

Image
Image

Ennen kaikkea rakastan katsella kuinka aamuisin täällä tuotetaan oman tuotemerkin Aram Mnatsakanov Selectionin magnumeja kahden hengen pöytiin ja pöydissä on runsaasti herkullisia ruokia kauniissa saviastiassa. Ota juuri paistettua shotis puri -leipää hillolla ja voilla; ilmava adjarilainen munakas borani; allekirjoitus khachapuri - Adjarian vene tai kerrostettu ilmavaahto. Vaikka vyötärölle on paljon turvallisempaa valita jogurttijuustokakku ja gluteeniton alba-kakku mantelijauholla.

Aamiaisella on mentävä arkisin klo 9.00–14.00, viikonloppuisin klo 10.00–14.00.

Osoite: st. Malaya Bronnaya, 24s1

Puhelin: +7 (499) 399 40 90

Aamiaiset Pino-ravintolabaarissa

Image
Image

Ruslan Polyakovin aamiaista tarjoillaan täällä joka päivä klo 8 aamulla - niille tytöille, jotka nousevat Yulia Prudkon esimerkin mukaan viidellä #magioutralla. Tartu avokado, tryffeli ja hunajakenno straccino ja etsi erikoisuuksia, joita päivitetään jatkuvasti (kun olin tarjouksessa oli hanhenmaksa-pannukakku ja camembert sipuli-chutneyllä). Ruslan suosittelee ottavansa Yorkshiren vanukasta, repimällä sen ja keskittämällä juustojuustoa kaviaarilla, lisäämällä niihin pastrami-lohta. Ja iso ricotta-paahtoleipää annetaan runsaasti 200 ruplaan. Fantasia.

Aamiainen tarjoillaan päivittäin klo 8.00-12.00.

Osoite: Malaya Bronnaya, 21/13

Puhelin: +7 (901) 187-90-40

Viikonloppu aamiaiset Sartoria Lambertissa

Image
Image

Kuohuviini, jonka jokaiselle Sartorian aamiaiselle saapuvalle nautitaan, tekee siitä rennon brunssin, josta on vaikea päästä ulos jopa illalla. Valitse ensin mustat tryffelierikoisuudet: sekoitettu lehtitaikina ja ilmava munakas. Ja myös perunapannukakku lohella ja paistettua munaa - kaikki on mahdollista kylmällä säällä! Ja niille, jotka noudattavat terveellisiä periaatteita - gluteenittomia vohveleita, avokadovaahtoa ja paistettua kananmunaa, mustaa quinoaa lohi- ja ponzu-kastikkeella sekä kookosvaahtoa, jossa on granolaa, marjoja ja chia-siemeniä. Ja kokki on täällä erittäin mukava, jos niin.

Joka lauantai ja sunnuntai, klo 11-16.

Tverskaya, 3, The Ritz-Carlton Moscow

Puhelin: +7 (495) 795 00 25

Aamiaiset Trekhgorkassa: BELOQUE

Image
Image

Siinä on upeita leivonnaisia ja leipiä omasta leipomostaan ja hienoa kotipaahdettua kahvia. Paras valinta aamiaiseksi: paistettu pehmeällä kermaisella brioche-nimisellä kastikkeella, jossa on kevyitä sitrushedelmiä. Ota myös pasteija grappa-siirapilla, joka tarjoillaan kolmen herkullisen leivän ja pistaasihummus - tulen kanssa!

Mene aamiaiselle päivittäin klo 10.00-16.00.

Osoite: st. Rochdelskaya, 15с26, Trekhgornaya manufaktuuri

Puhelin: +7 (977) 266 01 36

Aamiainen Trekhgorka Touchén viinibaarissa ja keittiössä

Image
Image

Touchén aamiainen tarjoillaan maanantaista lauantaihin klo 9–14. Valikko sisältää juustokakkuja yhdistettynä paksuun hapankermaan ja mustikkahilloon, Benedictin lohella tai pastramilla: annoksena - 2 keitettyä munaa savustetulla sampikermalla, tarjoillaan tuoreen vihreän salaatin ja kastikkeen kanssa Dijonin sinapin kanssa. Runsas vaihtoehto: kulho tonnikalalla, edamame ja hirssi tai kuskus, avokado, lohi ja muna. Marjoja ja vaahterasiirappia sisältäviä pannukakkuja varten sinun on palattava takaisin.

Aamiainen tarjoillaan päivittäin klo 9.00-14.00.

Osoite: st. Rochdelskaya, 15с22

Puhelin: +7 (495) 798 78 28

Bellini-brunssit ja trendikkäät Ostozhensky-aamiaiset Rick'sissä

Image
Image

Rick's Bar & Bistrolla on erityinen paikka sydämessäni, kiitos suurelta osin paikalliselle kokille Artem Petrinille. Rakastan ehdottomasti kaikkea, mitä hän valmistaa, ja hänen uudet aamiaisensa eivät ole poikkeus. Vaarallisin ruokalaji on paistettu raejuusto, karamellinen osa onnea. Sen perusteella, kuinka maukas se on, se on tuskin vähän kaloreita, mutta on mahdotonta lopettaa ollenkaan. Artem rakastaa myös yhdistää yhteensopimattomia ja on aina onnistunut. Hänellä on munakas, jossa on vongolikuoria ja punaista kaviaaria. Tämä on tietysti rakkautta tai vihaa sitä, mutta haluat heti samppanjan mennä sen mukana, varsinkin kun Rickin baariluettelossa on aina jotain epätavallista ja edullista. No, ja viikonloppuisin - Bellini-brunssit: Bellini-cocktail lahjaksi jokaiselle vieraalle.

Aamiainen tarjoillaan tiistaista sunnuntaihin klo 10.00-16.00.

Osoite: Ostozhenka, 30с1

Puhelin: +7 (495) 928 15 33

Suosittu aihe